2016年6月13日欧洲化学品管理局（ECHA）发布消息，荷兰已报送乙醛的统一分类与标签（CLH）提案，风险评估委员会（RAC）在6月举行的会议中，要求其补充信息以澄清乙醛的作用方式，特别是通过实验和人体研究以阐明乙醛脱氢酶（ALDH2）基因多态性对乙醛生理水平和健康可能存在的影响。
对人体而言，乙醛主要是乙醇在肝脏经过乙醇脱氢酶（ADH）氧化而成，少量乙醛也可经内源产生，乙醛经乙醛脱氢酶（ALDH）发生NAD-依赖性反应，进一步氧化成乙酸。ADH和ALDH则依人体基因多态性和种族多样性而不同，与毒理学相关的多态性包括线粒体的ALDH2，而无活性的ALDH2*2或多或少对催化作用起到一定的影响，该非活性形式在亚洲人群中约占50%，但在高加索人身上却没有。
基因多态性对毒物代谢动力学有直接影响，特别是对乙醛在体内的分布有直接影响。但体内致突变研究发现存在一些有争议性结论，尤其在乙醛能否进入生殖细胞以及不同基因型的ALDH其乙醛在人体内的半哀期（包括其它代谢动力学参数）方面，均未得到可靠数据。有些癌症研究发现基因多态性与乙醇有关的癌症风险之间存在关联性，但是乙醛与癌症之间尚无直接的关联性证据。
为此，EACH要求各利益相关团体对以上科学研究的不确定性有直接相关数据，参考或评论的，可以直接以书面形式邮寄至提供的信箱上，评议截止日期为2016年7月25日。
