食品伙伴网讯 1月份，食品安全事件时有发生。蓝莓评测曝“全家便利店”涉嫌销售过期食品，全家回应称，疑似蓝莓测评人员存在异常购买过程行为；香港消委会发布检测报告称，市面58款食品高糖或高脂，9成含基因致癌物，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高；另外，安井食品发布公告称，公司全资子公司泰州安井生产的批次为2018112450T撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。
下面，随食品伙伴网一起，回顾一下1月份食品行业的这些热点吧！
蓝莓评测曝“全家便利店”涉嫌销售过期食品
1月8日，蓝莓评测在其官方微博发布视频称，其在一个月左右的时间进行评测，发现全家便利店在北京、上海、杭州等10座城市的21家门店均有出售过期食品的现象，其中包括北京的6家门店，分别为王府井店、芍药居店、霞公府店、南站开阳路店、南法信店、新源南路店；上海的2家门店，分别为上海复旦大学第三教学楼对面的全家便利店、静安寺地铁站店。蓝莓评测还指出，在调查过程中多次发现临期食品不下架、篡改小票日期等问题。
对此，全家官方微博1月8日下午发表声明回应：“全家”第一时间已内部自查自媒体蓝莓测评文章提及门店，均未发现过期食品；在内部自查时发现，门店监控视频重复出现疑似蓝莓测评人员异常购买过程行为，认为蓝莓测评文章内容不能完整反映事实真相，“全家”将通过法律手段保障合法权益。
针对全家否认售卖过期食品一事，蓝莓评测1月9日发布官方声明称，全家便利店作为知名的跨国企业，不敢面对和承认自身问题，反而对帮其指出问题的消费者和组织进行无端猜疑和攻击。蓝莓评测对此表示遗憾，并保留进一步追究法律责任的权利。蓝莓测评表示，对所有发布的视频内容的真实性负责。除已发布的视频外，还有大量一镜到底的原始视频证据未发布，将依据事态发展，保留继续放出更多视频证据的权利。
1月9日晚间，全家再度发表声明。全家称将全面升级现有食品效期监控系统，增加提醒周期，持续强化食品效期的管理。全家在声明中称，全家第一时间已内部自查蓝莓评测文章提及门店，均未发现过期食品。全家依循内部食品安全监管体系和制度，严格管控食品效期，鲜食、面包、甜点等食品提前一小时下架报废，其中部分鲜食搭配标签预警机制，临期商品在门店无法售卖。
针对蓝莓测评曝光的问题，上海、杭州、成都、无锡、苏州等相关市场监管局已经介入对全家门店的检查。据各地调查结果显示，未发现有销售超保质期食品的违法行为。
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香港消委会发布检测报告，无印良品一款饼干被指含致癌物
1月15日，中国香港消费者委员会发布的检测报告。报告称，其测试市面上58款曲奇及甜酥饼样本，结果发现全部都是“高糖”或“高脂”食物，同时属高糖及高脂肪的达到46款；另外近9成样本（51款）检出基因致癌物；此外，46款附营养标签的样本中，29款检测出的营养素含量，跟标签的差距超出规定的限度，最严重1款检出的糖含量，与标示相差达210%。其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高。
1月18日，无印良品（上海）商业有限公司发布情况说明称，涉事产品“未添加任何违反中国法律法规及国家标准的食品原料以及食品添加剂”，因“考虑到消费者顾虑”，已“暂时下架该饼干”。“无印良品榛子燕麦饼干”原产国马来西亚，公司进口并在中国大陆进行了销售。香港消费者委员会在该饼干中检出缩水甘油（别称“环氧丙醇”）、丙烯酰胺含量较高。经了解，缩水甘油在油脂精炼过程中形成，目前国际上关于缩水甘油的限量值尚无参考规定。丙烯酰胺在煎、炸、烘烤等高温加热过程中容易产生，目前国际上仅欧盟对食品中丙烯酰胺含量进行限定，香港消费者委员会检出含量低于该标准。“无印良品榛子燕麦饼干”原产国马来西亚，公司进口并在中国大陆进行了销售。
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安井食品旗下一批撒尿肉丸被发现含有疑似非洲猪瘟病毒
1月21日晚间，安井食品发布公告称，近日，甘肃省庆城县在对非洲猪瘟疫情流行病学调查中发现，公司全资子公司泰州安井生产的批次为2018112450T撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。
安井风险提示公告称，公司不属养殖、屠宰类行业，为生产加工型企业，具备严格原料索证制度和完善防控体系能力。公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。上游猪产品原料的整体管控能力和该事件的后续发展，是否及多大程度上影响到公司本期营收和盈利水平，存在不确定性风险。
1月21日，安井食品股价一度跌停，截至收盘，收报于36.07元，跌幅高达7.13%，仅1月21日当天安井食品的市值蒸发5.98亿元。
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小罐茶“大师作”受到质疑
1月15日，“华尔街见闻App”微博针对小罐茶“八位制茶大师手工制作”、“每一罐都是泰斗级大师手工制茶”、“小罐茶，2018年销售额突破20亿元”等提出质疑，并依此数据算了一笔账，指出“一个大师一年炒了2.5亿的茶”，“平均下来一个大师每天炒出220斤净茶”，“每位大师一天要炒1466斤鲜茶叶”，因此，“华尔街见闻App”询问“小罐茶大师会不会累坏了？”此事在网上也引发了热议，被认为是“广告包装出来的”、“概念茶，营销造”，也有人质疑是否涉及“虚假宣传”，同时网友也调侃“大师不愧是大师”、“八位制茶大师可能是岗位名称”等等。
1月17日上午8点，小罐茶在其官方微博上公开发布《致所有关心小罐茶的朋友》声明，并解释称，所谓的“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶。小罐茶称，稍具规模的茶企都已经在用现代设备替代手工制茶，这是行业转型升级的大趋势，但制茶大师的技艺传承依然具有价值，所以才有“小罐茶，大师作”。“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶，制茶大师们作为“首席产品经理”，与小罐茶共同制定茶叶产品标准，把关原料采摘和生产过程，而更多的苦活、累活正在逐步交给现代化的制茶设备去解决。
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农夫山泉终止10年上市辅导
1月12日，中国证监会浙江监管局发布中信证券股份有限公司关于终止农夫山泉股份有限公司（以下简称“农夫山泉”）辅导的报告。
报告显示，2008年3月20日，中信证券与农夫山泉签署了《农夫山泉股份有限公司与中信证券股份有限公司首次公开发行股票合作框架协议》，并于2008年5月22日签署了《农夫山泉股份有限公司与中信证券股份有限公司首次公开发行股票辅导工作协议》。2018年12月29日，经双方友好协商一致，农夫山泉与中信证券签署了上述辅导协议的终止协议。
农夫山泉相关负责人对中国网财经记者表示，公司没有上市计划，且不需要借助资本市场的力量，因此终止上市辅导。
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上海梅林等18家企业起诉39健康网
2018年12月4日，39健康网发布《愿望：6种“催人老”的食物，希望你一个都没有上瘾》一文，列举了6种所谓“催人老”的食物，其中罐头在列，文中描述“罐头的营养物质都已经被破坏掉了，尤其是蛋白质会出现变质，自然其营养物质也会大打折扣。为了保持口味以及考虑食物的储存其中还会被加入大量的糖分以及防腐剂，这些物质在短时间之内进入人体之后会让血糖短时间上升，也会增加胰腺的负担，在伤害身体的同时也会导致肥胖出现。”
1月21日，上海梅林等18家罐头生产企业在北京举行发布会称，39健康网发布文章将罐头列为6种“催人老”的食物之一，为此将以中国食品工业协会为主体起诉39健康网。上海梅林等企业表示要“为罐头正名”，罐头中并不添加防腐剂，也无添加必要，营养物质也不会被破坏。罐头的营养物质保存良好，食品中的蛋白质并不会因为经受121摄氏度的高温而变质。罐头食品不需要添加防腐剂，能常温下保存是依靠热力杀菌达到商业无菌。且上述描述对中国罐头产业带来极大的伤害，严重误导消费者，进一步加深消费者对罐头的误解。
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白云山溢价逾1600倍收购“王老吉”系列商标引问询
2018年12月27日晚间，白云山公告称，公司拟支付价款13.89亿元，协议受让控股股东广药集团所持“王老吉”系列420项商标专用权--基础性商标合计14项，防御性商标合计406项。值得注意的是，13.89亿元的估值，相较于标的资产经审计的账面值83.91万元，溢价率高达1654倍。
加上白云山变更募集资金用途用于收购，以及广药集团较高的业绩承诺，上述交易随即引来上交所的问询函。元旦假期后（2019年1月5日），白云山发布回复问询函公告，称商标资产估值具有合理性。
“王老吉”系列商标此前由公司托管，授权王老吉药业、王老吉大健康公司、和黄大健康公司等使用，公司收取相应许可费并按照一定比例与广药集团进行分成。换句话说，白云山只有商标使用权，所有权属于广药集团。
白云山表示，通过收购“王老吉”系列商标，将解决旗下“王老吉”系列产品的商标使用权和所有权的分离问题，保证公司资产的完整性、独立性。
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雨润集团创始人祝义财回家
1月22日晚，雨润集团旗下的上市公司雨润食品和中央商场均发布公告确认，雨润食品名誉主席兼董事会高级顾问、中央商场实控人祝义财在被检察机关执行监视居住3年多后，已回到家中。
雨润食品在公告中表示，祝义财为公司名誉主席兼董事会高级顾问，根据《证券及期货条例》相关规定，目前祝义财申报持有公司约4.7亿股股份，占公司全部已发行股本约25.82%。雨润食品在公告中强调，现时祝义财并无参与公司的日常营运。同样，雨润系A股上市公司中央商场也在公告中提及，公司实际控制人祝义财目前未在公司担任职务，公司经营情况一切正常。
1月23日，雨润食品一路拉升，到收盘上涨28.92%，报收于1.07港元/股，成交额6005万元，总市值为19.5亿港元。1月24日，雨润食品盘中一度大涨近20%，截至收盘，股价报收于1.08港元/股。同样作为雨润系旗下的A股上市公司中央商场也连续两个交易日上涨，1月24日，中央商场再次涨停，报收于4.94元/股，累计涨幅21.08%，总市值为56.81亿元。两个交易日雨润系两家上市公司市值合计增长近10亿元。
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