各位行业同仁：
食品微生物检验是食品安全监管过程中的重要环节。近几年，PCR技术作为分子生物实验室常规的检测技术之一，因其操作简便、省时省力准、特异性强、准确性高、安全可控等特点被广泛应用在食品检测、公共安全、环境检测中。在致病性微生物、掺假、转基因等检测项目中，PCR技术有着无可比拟的优势。
为帮助各检验检测机构、研发机构、生产加工企业的实验室技术人员规范分子生物学实验室建设、提高专业技术能力水平，满足检测人员对新技术学习的要求。食品伙伴网将举办“分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班”。
一、组织单位
培训机构：烟台联食检测科技有限公司
支持单位：青岛海关技术中心
二、培训时间和地点
2026年5月13-15日（小班课程，满10人即开班）山东青岛
三、培训课程介绍
◆培训模式：理论讲解+实验操作
1.理论讲解部分
PCR标准解读
《GB 4789.6-2016食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》
《SN/T 1870-2016出口食品中食源性致病菌检测方法实时荧光PCR法》（沙门氏菌部分）
分子生物学PCR检测技术
PCR的基本原理
常规PCR检测实验操作及注意事项
PCR的发展历程
实时荧光PCR技术原理及操作
PCR技术在食源性病原微生物检测中的应用
PCR检测实验室管理
PCR检测实验室的设计与验收审核
PCR检测实验室试剂验收及验证
PCR检测实验室的降本增效
不同品牌PCR常用仪器设备的优劣势比较
2.实际操作
样品前处理（増菌、分离、生化试验）
DNA的提取
PCR反应体系配制
PCR仪操作流程
琼脂糖凝胶电泳及扩增数据分析
3.课程安排
注：1.实验时分组，进行所有实验操作；2.具体时间以实验进程为准
四、培训讲师
政府检测机构行业专家
五、培训对象
全国食品、环境、公共安全等领域检测机构技术人员；
企业质控、实验室技术人员；
第三方检测机构实验室技术人员；
高校从事食品检验教学、科研及检测的人员；
食品质量与安全相关专业的学生等。
六、收费标准
标准收费：2800元/人；
费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。
备注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的依据和职业能力考核的证明。
汇款或转账账号信息如下：
公司名称：烟台联食检测科技有限公司
开户行：招商银行股份有限公司烟台滨海支行
帐号：535904201110111
七、报名方式
为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额20人，满10人开班，请及时报名。
八、联系我们
胡老师:18153592317（微信同号）
